Le couscous, l\u2019un des plats les plus embl\u00e9matiques du patrimoine culinaire national, sera de nouveau \u00e0 l\u2019honneur ce printemps. Apr\u00e8s une premi\u00e8re \u00e9dition couronn\u00e9e de succ\u00e8s, le Festival du Couscous Alg\u00e9rien revient pour une deuxi\u00e8me \u00e9dition qui s\u2019annonce encore plus ambitieuse et riche. L\u2019\u00e9v\u00e9nement se tiendra du 23 au 25 avril 2026 sur l\u2019esplanade de Riad El Feth \u00e0 Alger.<\/p>\n
Plac\u00e9e sous le parrainage du ministre de l\u2019Agriculture, du D\u00e9veloppement rural et de la P\u00eache, Yacine El Mahdi Oualid, cette nouvelle \u00e9dition ambitionne de rassembler un large public autour d\u2019une gastronomie porteuse de valeurs de partage, de transmission et d\u2019excellence.<\/p>\n
\u00ab C\u2019est avec une immense fiert\u00e9 et un profond attachement \u00e0 notre patrimoine que nous annon\u00e7ons la tenue de cette deuxi\u00e8me \u00e9dition \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019organisateur de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, Idir Saoudi. Il souligne que le festival se veut \u00ab un \u00e9v\u00e9nement national et f\u00e9d\u00e9rateur \u00bb, c\u00e9l\u00e9brant la richesse et la diversit\u00e9 du couscous alg\u00e9rien.<\/p>\n
Un programme riche et vari\u00e9 attend les gourmands et les curieux. Pendant trois jours, les visiteurs pourront profiter d\u2019activit\u00e9s immersives : expositions artisanales, animations traditionnelles, ateliers participatifs et conf\u00e9rences consacr\u00e9es au patrimoine culinaire. Les d\u00e9gustations mettront \u00e0 l\u2019honneur les sp\u00e9cialit\u00e9s des diff\u00e9rentes wilayas, illustrant la diversit\u00e9 des recettes et des savoir-faire.<\/p>\n
Le festival proposera \u00e9galement des d\u00e9monstrations culinaires anim\u00e9es par des chefs renomm\u00e9s, ainsi que des concours gastronomiques. L\u2019\u00e9v\u00e9nement se cl\u00f4turera par une c\u00e9r\u00e9monie de remise des troph\u00e9es \u00ab Le Grain d\u2019Or \u00bb, r\u00e9compensant les meilleures cr\u00e9ations.<\/p>\n
Au-del\u00e0 de sa dimension gastronomique, cette \u00e9dition 2026 r\u00e9unira des invit\u00e9s de prestige, parmi lesquels des chefs internationaux, des figures de la cuisine alg\u00e9rienne et des personnalit\u00e9s issues de la diaspora. Artistes, cr\u00e9ateurs, journalistes et influenceurs seront \u00e9galement pr\u00e9sents pour contribuer au rayonnement du couscous alg\u00e9rien, tant au niveau national qu\u2019international.<\/p>\n
Les organisateurs insistent sur la port\u00e9e culturelle et sociale de cette manifestation. Pens\u00e9 comme un espace de rencontre interg\u00e9n\u00e9rationnel et interculturel, le festival vise \u00e0 renforcer les liens entre tradition et modernit\u00e9 tout en valorisant l\u2019identit\u00e9 culinaire alg\u00e9rienne.<\/p>\n
\u00ab Le couscous est plus qu\u2019un plat : il est un symbole d\u2019unit\u00e9, de partage et de m\u00e9moire collective \u00bb, rappellent-ils, invitant le public \u00e0 prendre part \u00e0 cette c\u00e9l\u00e9bration.<\/p>\n
\u00c0 travers le slogan \u00ab Le couscous nous rassemble \u00bb, le festival entend f\u00e9d\u00e9rer les Alg\u00e9riens autour d\u2019un patrimoine commun et vivant, et inscrire durablement cet \u00e9v\u00e9nement dans le paysage culturel national. APS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"