Le fromage algérien revendique sa place sur les marchés mondiaux

C’est dans une Tizi-Ouzou en effervescence économique que Kamel Rezig, ministre du Commerce extérieur et de la Promotion des exportations, a inauguré samedi le Salon national des fromages et des produits laitiers, en présence de représentants de huit ambassades étrangères. L’événement, organisé à la salle omnisports Saïd-Tazrout en coordination avec la wilaya, se tient jusqu’au 15 avril sous le thème évocateur « De la qualité locale vers les perspectives d’exportation » — un intitulé qui résume à lui seul les ambitions que nourrit désormais la filière.

Car le ministre n’a pas mâché ses mots pour qualifier le potentiel de ce secteur encore largement sous-estimé. Selon lui, « la filière des produits laitiers et fromage recèle un important potentiel concurrentiel, en qualité du produit et en design, pour concurrencer les produits d’importation et même pour s’imposer sur les marchés extérieurs ». Une déclaration qui tranche avec la prudence habituelle des discours officiels et qui place la barre délibérément haut pour des producteurs longtemps cantonnés au marché intérieur.

Le Salon se veut précisément le cadre idéal pour que cette ambition prenne corps. Producteurs, transformateurs et acteurs de la filière lait et dérivés y disposent d’une vitrine pour mettre en valeur les capacités de leurs entreprises, la qualité de leurs produits et leur potentiel à l’exportation. L’inauguration coïncidait d’ailleurs avec le lancement d’une vaste opération d’exportation de produits « Made in Algeria » vers dix-neuf pays — un signal politique clair indiquant que le fromage algérien pourrait, lui aussi, prendre prochainement le chemin des marchés étrangers. R.E